|
|
Gebakken Tofu Uit Peking
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr tofu
1 1/2 lente-uitje
50 gr bloem
10 gr gember
2 eetlepels olie
2 eieren
Smaakgevers:
250 cl kippenbouillon
1 eetlepel rijstwijn of sherry
1 theelepel sesamolie
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de buitenkant van het blok tofu af.
Snijd de tofu in plakjes van 1/2 cm.
Klop de eieren los.
Hak lente-ui en gember fijn.
Haal de tofu door de bloem en vervolgens door het ei.
verhit 2 eetlepels olie in een hapjespan en bak de tofu aan beide kanten goudbruin.
Voeg de ingredienten van de smaakgevers, lente-ui en gember toe.
Laat het gerecht sudderen tot al het vocht is opgenomen (? 5 minuten).
|
|
|